Нормальная деятельность организма зависит от того, сколько сахара содержится в крови. Он попадает в кровь вместе с пищей, содержащей углеводы. Углеводы в организме распадаются до глюкозы. Она частично впитывается в кровоток, частично перерабатывается в гликоген, большая часть которого концентрируется в печени.

Одним из главных элементов метаболизма – это сахар, а если быть более точным, то сахароза – его главная составляющая. Во время процесса пищеварения, происходит расщепление сахарозы на два углевода – глюкозу и фруктозу, которые снабжают организм энергией.