Диета при панкреатите

  07.05.2024

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может быть вызвано различными причинами, такими как галлстоны, алкогольное заболевание, инфекции или определенные лекарства. Лечение панкреатита зависит от его причины и тяжести.

Поджелудочная железа начинает работать еще во внутриутробном периоде развития эмбриона и плода. Поэтому у беременных, которые имеют в анамнезе хронические заболевания поджелудочной железы, могут родиться дети с этой патологией.

В этой статье мы поговорим о таком распространенном заболевании, как острый панкреатит. Причиной панкреатита может стать переедание и отравление. Срыв работы поджелудочной железы приводит к инсулиновой недостаточности, кахексии, сахарному диабету, поражению всей пищеварительной системы.

Диета при воспалительных заболеваниях поджелудочной железы

Самое действенное лечение панкреатита — лечебное голодание в течение 1-2 суток. Разрешается пить воду в том количестве, в котором это необходимо. По мере смягчения симптомов заболевания можно постепенно вводить в рацион жидкое овощное пюре, каши на воде, овощи, сваренные на пару, творог. Щадящей диеты следует придерживаться в течение недели после обострения заболевания. Неукоснительно выполняйте рекомендации по рациону, которые назначаются врачом. При необходимости (хронических заболеваниях поджелудочной железы) придерживайтесь щадящей диеты постоянно, ограничивая сахар и углеводы.

Каждый пациент должен ответственно подходить к соблюдению диеты: разрешенными продуктами являются мучные изделия и хлеб, сухое несладкое печенье, сухари. Птица и мясо должны быть нежирными (курица, кролик, индейка и говядина) и употребляться в протертом или мелко рубленом виде.

Полезными и легкими для усваивания являются вегетерианские супы, протертые с вермишелью и рисом, нежирные сорта рыбы и молочные продукты, яйца, манные и гречневые каши. Разрешаются фрукты, ягоды и сладости, а также запеченные и протертые яблоки.

Напитками, полезными при панкреатите, являются сладкий чай, чай с лимоном, фруктовые и ягодные соки, шиповниковый отвар.

Строго запрещены к употреблению виноградный сок, кофе, какао, газированные и алкогольные напитки, свежий пшеничный или ржаной хлеб, а также булочки из сдобного и слоеного теста, инжир, виноград, бананы, сало и жирные молочные продукты.

Диета больного, как пишет портал https://kuncevoclinic-ok.ru/, должна содержать большое количество белков, которые легко усваиваются (запеканки, паста, молочная пища).

В итоге

В некоторых случаях, особенно при осложнениях, может потребоваться хирургическое вмешательство, например, для удаления галлстонов или дренажа абсцессов.